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bodehas roman garnacha

La Garnacha Aragonesa de Tabuenca. Bodegas Román.

Llegaba tarde a la grabación de Bodegas Román. Andaba perdida en una estrecha y serpenteante carretera de montaña con constantes barrancos y desniveles en la parte aragonesa de la sierra del Moncayo que me dirigía a Tabuenca. El GPS de mi coche, con unos cuantos añitos a sus espaldas, me sigue indicando, porque así lo …

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vino de Maceración Carbónica

¿Qué es un vino de Maceración Carbónica?

Vinos de Maceración Carbónica   Historia de estos vinos   La primera referencia científica escrita de la maceración carbónica es del año 1872 y se debe al químico francés Louis Pasteur pero son  Michel Flanzy junto con su hijo Claude Flanzy  los consideraros como padres de la maceración carbónica moderna, abordando el tema con numerosos …

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protocolo vino

¡¡VOY A SER UN GRAN ANFITRIÓN!! Protocolo y servicio del vino.

PROTOCOLO VINO Comida familiar, de cumpleaños, con amigos o una cita romántica… A continuación te detallamos algunas reglas básicas para ser un auténtico anfitrión sin necesidad de volverte loco con un riguroso protocolo de servicio. ¿Preparado? Comenzamos con la “Mise en Place”, que literalmente significa “colocar o poner en su lugar”, y es la preparación …

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catas de vinos productores

AÑADA comienza a realizar catas con los VINOS de sus productores

Añada Club de vinos, comienza a realizar catas con los vinos de su parrilla de productores, que amenizarán a partir del  verano y acercarán al público sus vinos de autor, singulares y auténticos. Si a través de su formato audiovisual, fresco, innovador, ameno y didáctico podíais conocer toda la cultura de sus vinos y sus …

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wine tasting

¡Echándole Narices! Cata Descriptiva

Cuando realizamos una cata descriptiva, además de la fase visual y gustativa, ponemos a prueba nuestra nariz intentado percibir los aromas del vino y la intensidad de éstos. Olemos y volvemos a oler buscando virtudes y defectos, similitudes, recuerdos, intentando a su vez, guardar todas estas sensaciones en la memoria. Es importante antes de enfrentarlos …

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Aplazada la celebración de la 57ª edición de la Feira do Viño do Ribeiro

El Ayuntamiento de Ribadavia y CRDO Ribeiro comunica que, debido a la situación especial que estamos viviendo a causa del coronavirus, se ha decidido aplazar la celebración de la 57ª edición, prevista este año para los días 1, 2 y 3 de mayo de 2020. En los próximos días, en función de la situación y …

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