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Viña El Palomar. Viñedo de aproximadamente 15 años de antiguedad. Situado a unos 650 metros de altura. Suelos arcillosos con presencia de pizarra. Vendimiado a finales de agosto en la primera fase de maduración.
Elaboración: Fermentación en depósito de hormigón. Es un vino Dulce Natural al que se le ha realizado una parada fermentativa manteniendo unos grados de azúcar en el mosto que le proporcionan su dulzor.
Tipo de vino: Vino blanco Semidulce
Añada: 2019
Graduación: 11º
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Bodega: Castro Mendi
Variedad: Moscatel de Grano Menudo
Capacidad: 75cl
Marca: Castro Mendi Semi Dulce
IPG/DO/Región: Vinos de la Sierra de la Culebra
Servicio: 8 a 10º
Aspecto: Amarillo Pajizo con irisaciones doradas
Aroma: Intensidad media. Flores blancas, rosas y limón con toques tostados.
Sabor: Paso en boca sedoso. Destaca una cierta acidez que combinada con la frescura cítrica, chocan con el dulzor de los gramos de azúcar residual, integrando todo en un conjunto correcto y nada empalagoso. Post gusto correcto.
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