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CASTRO MENDI BLANCO SEMIDULCE

12,00

Realizado con la variedad de uva blanca Moscatel de Grano Menudo (familia de la Moscatel) caracterizada por su elevado potencial de azúcar en la baya, equilibrado en acidez y un sabor intenso, este vino blanco Dulce Natural se presenta como un vino con una gran frescura y acidez que integra con ligero dulzor provocando una extraordinaria versatilidad pudiendo armonizarlo perfectamente tanto con pescados, carnes blancas como en postres.  

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SKU: BV0014 Categorías: , , ,

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Viña El Palomar. Viñedo de aproximadamente 15 años de antiguedad. Situado a unos 650 metros de altura. Suelos arcillosos con presencia de pizarra. Vendimiado a finales de agosto en la primera fase de maduración.

Elaboración: Fermentación en depósito de hormigón. Es un vino Dulce Natural al que se le ha realizado una parada fermentativa manteniendo unos grados de azúcar en el mosto que le proporcionan su dulzor.

 

 

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Tipo de vino: Vino blanco Semidulce
Añada: 2019
Graduación: 11º
Visualizar la ficha técnica

Bodega:    Castro Mendi
Variedad:  Moscatel de Grano Menudo
Capacidad: 75cl

Marca: Castro Mendi Semi Dulce
IPG/DO/Región: Vinos de la Sierra de la Culebra
Servicio: 8 a 10º

NOTAS DE CATA

Aspecto:  Amarillo Pajizo con irisaciones doradas
Aroma:    Intensidad media. Flores blancas, rosas y limón con toques tostados.
Sabor:     Paso en boca sedoso. Destaca una cierta acidez que combinada con la frescura cítrica, chocan con el dulzor de los gramos de azúcar residual, integrando todo en un conjunto correcto y nada empalagoso. Post gusto correcto.

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