VARIOS VIÑEDOS: Situados en la falda de la Sierra de la Culebra. Suelos arcillosos con presencia de pizarra.
Cepas en vaso y espaldera, con una media de edad de 30 años.
ELABORACIÓN: Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 225 litros con tapa abierta. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
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Tipo de vino: Vino tinto
Añada: 2015
Graduación: 14,5º
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Bodega: Castro Mendi
Variedad: Tempranillo
Capacidad: 75cl
Marca: "Menester"
IPG/DO/Región: Vinos de la sierra de la culebra
Servicio: 13-14º
Contiene sulfitos
Aspecto: Rojo Cereza Madura. Capa meda-alta, limpio, glicérico por lágrima. Ribete violáceo evolucionado a marrón teja.
Aroma: Intensidad aromática media (elevada). Aromas primarios a fruta negra, ciruelas y pasas. Aromas secundarios, sobresalen los tostados, ahumados y avainillados de la barrica. Post gusto con persistencia
Sabor: Paso en boca potente. Es un vino denso, envolvente, glicérico, donde persiste la fruta negra, la percibimos compotada y el tanino de la madera se deja notar. Un post gusto Largo y persistente.
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