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VARIOS VIÑEDOS: Situados en la falda de la Sierra de la Culebra. Suelos arcillosos con presencia de pizarra.
Cepas en vaso y espaldera, con una media de edad de 30 años.
ELABORACIÓN: Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 225 litros con tapa abierta. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Conoce la historia y viñedos de la bodega.
Tipo de vino: Vino tinto
Añada: 2015
Graduación: 14,5º
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Bodega: Castro Mendi
Variedad: Tempranillo
Capacidad: 75cl
Marca: "Menester"
IPG/DO/Región: Vinos de la sierra de la culebra
Servicio: 13-14º
Contiene sulfitos
Aspecto: Rojo Cereza Madura. Capa meda-alta, limpio, glicérico por lágrima. Ribete violáceo evolucionado a marrón teja.
Aroma: Intensidad aromática media (elevada). Aromas primarios a fruta negra, ciruelas y pasas. Aromas secundarios, sobresalen los tostados, ahumados y avainillados de la barrica. Post gusto con persistencia
Sabor: Paso en boca potente. Es un vino denso, envolvente, glicérico, donde persiste la fruta negra, la percibimos compotada y el tanino de la madera se deja notar. Un post gusto Largo y persistente.
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